Pietre si accesorii pentru pizza
Pietre pentru copt pizza – Ce sunt acestea?
O piatră pentru copt pizza este o piatră special pregătită care poate fi utilizată în cuptor. Coacerea pizzei pe piatră face ca aceasta să devină mai crocantă și să se coacă mai repede. Cel mai mare avantaj al unei pietre pentru pizza este faptul că absoarbe umezeala din aluat, oferindu-ți o pizza care are gustul autentic al celei italiene!
Totuși, este important să reții că nu trebuie să pui piatra direct într-un cuptor preîncălzit, ci să o introduci odată cu pornirea cuptorului. În caz contrar, piatra poate crăpa. Pietrele pentru pizza pot rezista la temperaturi de până la 800 de grade, astfel încât pot fi utilizate în siguranță în cuptoarele de acasă.
Este doar pentru pizza?
Piatra pentru pizza nu este destinată exclusiv pentru pizza. Datorită suprafeței sale absorbante, este excelentă și pentru coacerea unor chifle de casă crocante sau a unei pâini delicioase. Beneficiile utilizării unei pietre pentru pizza:
- Ideală pentru coacerea pizzei, pâinii și chiflelor de casă. Face produsele de panificație excepțional de crocante.
- Oferă o coacere uniformă.
- Reduce timpul de coacere.
- Ușor de întreținut.
- Ocupă puțin spațiu.
- O achiziție de durată – piatra nu se uzează.
Ce piatră pentru pizza să alegi?
O piatră pentru pizza este destul de diferită de o tavă rotundă din metal. Pizza coaptă pe piatră va fi perfect crocantă și se va ridica exact așa cum îți place. Astfel, poți face pizza acasă care să aibă același gust ca cea dintr-un restaurant italian. Pizza se coace mai repede pe piatră, iar aluatul se ridică mai bine. În plus, aluatul nu se lipește de piatră așa cum se lipește de o tavă din metal.
Există mai multe tipuri de pietre pentru pizza din care poți alege:
- Piatra din granit – Foarte grea, dar extrem de durabilă.
- Aceasta este o piatră pe care o putem cataloga ca fiind profesională.
- Granitul nu absoarbe umezeala din aluat, așa că este mai potrivit pentru coacerea pizzei cu blat gros.
- Piatra ceramică – Cea mai populară piatră pentru pizza, disponibilă și în magazinul nostru.
- Este perfectă pentru bucătăria de acasă și ideală pentru coacerea pizzei subțiri și crocante.
- Piatra din șamotă – La fel de potrivită pentru copt acasă.
- Poate fi folosită chiar și pe un grătar – încearcă pentru o pizza care are gustul celei coapte într-un cuptor cu lemne.
- Pietrele pentru pizza vin în diferite dimensiuni – în magazinul nostru vei găsi atât pietre mici, cât și pietre suficient de mari pentru a coace pizza pentru întreaga familie. Pietrele sunt instrumente esențiale pentru coacerea pizzei acasă.
Accesorii pentru copt pizza
Accesoriile pentru pizza nu includ doar pietre și tăvi. Un tăietor rotund pentru pizza este, de asemenea, esențial, făcându-ți mai ușor să împarți pizza în porții egale. Un cuțit ascuțit cu o lamă rotundă te va salva de efortul de a tăia crusta subțire și crocantă, cu brânză topită și toppinguri.
Accesoriile pentru prepararea pizzei includ și o lopată largă pentru pizza, care îți permite să scoți pizza ușor de pe piatră. O lopată îți permite să ridici cu precizie aluatul, chiar și dacă s-a lipit ușor de piatră sau tavă. O lopată de calitate îți permite să transferi întreaga pizza de pe tavă pe farfuria de servire cu ușurință.
Completează setul de pizza de acasă cu o farfurie mare de servit sau un platou. Cu ajutorul acestuia, poți servi elegant pizza feliată invitaților sau familiei tale. Poți alege între farfurii clasice din ceramică sau platouri din lemn cu suprafețe șanțate. Alegerea depinde de stilul pe care îl preferi pentru servirea pizzei.
Prepararea pizzei acasă poate fi o distracție deosebită și nu trebuie să fie complicată. Cu accesoriile potrivite, poți asigura că pizza ta de casă are același gust ca cea pe care o savurezi la restaurant.
O idee unică este utilizarea pietrelor și accesoriilor pentru coacerea pizzei pe grătar sau într-un foc de tabără. În mod tradițional, pizza se coace în cuptoare cu lemne sau electrice specializate. Pizza coaptă la flacără deschisă, în loc de un cuptor, va avea un gust și mai bun. Accesoriile pentru copt pizza pe grătarele cu gaz sunt, de asemenea, foarte populare. Nu te teme să experimentezi și să creezi arome noi și inedite. Când coci pizza acasă, poți folosi exact toppingurile pe care le preferi cel mai mult. De asemenea, poți ajusta grosimea aluatului după preferințele tale. O pizza de casă cu blat gros și o mulțime de toppinguri sănătoase este o idee minunată pentru o masă delicioasă pentru întreaga familie.