Cuțit Santoku cu mâner din bambus

Cuțit santoku – un instrument esențial în sortimentul oricărui maestru bucătar

• Un singur cuțit pentru toate: Cuțitul santoku este versiunea japoneză a cuțitului de bucătar. Un cuțit cu o astfel de formă este foarte versatil și are multe funcții – de la tocarea și tăierea legumelor până la felierea cărnii.
• Formă caracteristică: Lama lungă, curbată caracteristic, cu vârful ascuțit. Această formă, cu puțină practică, îți va permite să tai, să filetezi și să toci cu precizie.
• Mâner din lemn de bambus: Lama cuțitului santoku este montată într-un mâner realizat din lemn de bambus lăcuit. Mânerul este lung și permite o prindere confortabilă a cuțitului.
• Lama perforată: În lama cuțitului santoku sunt plasate o serie de găuri. Datorită prezenței acestora, unele alimente tăiate, cum ar fi fileurile sau feliile subțiri de carne, nu se lipesc de lamă.
• Dimensiune practică. Cuțitul santoku este mai mic și mai ușor decât cuțitul de bucătar. Acest santoku are o lungime de 30,5 cm – îl poți plasa într-un suport special pentru cuțite sau îl poți agăța pe un suport magnetic.

Caracteristica distinctivă a cuțitului santoku este lama ergonomică care facilitează tăierea. Datorită acesteia, acest cuțit a câștigat recunoașterea bucătarilor – nu doar în Japonia. Tăierea folosind santoku necesită puțină practică, dar odată ce o stăpânești, vei obține rezultate uimitoare.